L’orto più vicino a portata di mano, l’idea di “bjull”
Oggi, dopo le numerose inchieste sui cosiddetti “signori del cibo” (quelle poche ma grandi aziende che controllano la produzione, la commercializzazione e la distribuzione degli alimenti), uno degli aspetti fondamentali per quanto riguarda gli acquisti alimentari è la fiducia. Nel coltivatore soprattutto, meglio vicino alla propria abitazione. La piattaforma “Bjull”, creata nel 2014 da Sally Semeria e […]
“Les petites cantines”, pranzo in quartiere contro la solitudine
I prezzi delle mense studentesche e delle pause pranzo lavorative, si sa, sono eccessivi. E spesso ci si ritrova a mangiare senza compagnia e sempre più velocemente, con la fretta di tornare alle proprie mansioni. Per contrastare questa tendenza è nata a Lione, in Francia, la startup “Les petites cantines” (“le piccole mense” in italiano): uno spazio di […]
