Innovation in agri-food systems: le nuove traiettorie
Nuove tecnologie a basso impatto ambientale, tracciabilità del prodotto, lotta agli sprechi di acqua, riduzione di pesticidi e fertilizzanti, valorizzazione delle filiere corte. L’innovazione nel sistema agroalimentare oggi è realtà, ma c’è ancora tanto da fare perché il settore raggiunga gli ambiziosi obiettivi sanciti dall’Agenda ONU 2030. Di questo e di molto altro si è […]
Think4Food Talk: Young Talents in Action for Sustainability
In una recente indagine della Commissione europea, l’Italia nel 2020 si è confermata il Paese con il più alto tasso di disoccupazione tra gli under 25: solo il 31,8% delle ragazze e il 27,8% dei ragazzi hanno un impiego. La pandemia da Covd-19 non ha fatto altro che peggiorare la situazione. Per contrastare questo scenario, […]
Think4Food Talk: Agroinnovation from solidarity to sustainability
Nel periodo dell’emergenza sanitaria, il nostro rapporto con il cibo è cambiato: dalla riduzione degli sprechi casalinghi all’attenzione alla salute, sono tanti i piccoli gesti che hanno reso le abitudini alimentari più responsabili. I consumatori sono diventati maggiormente consapevoli del processo di produzione e distribuzione e hanno compreso quanto sia importante tutelare una delle attività […]
Think4Food Talk: The Zero Waste Future
Secondo il rapporto della Fao “State of the world’s biodiversity for food and agriculture”, un terzo di tutti i prodotti alimentari a livello mondiale, circa 1,3 miliardi di tonnellate, viene perduto ogni anno lungo la catena di approvvigionamento. Nella spazzatura viene buttato cibo per un valore di 2 miliardi e 600 milioni di dollari, equivalente […]
Think4Food talk: Partnership for the goals
Ogni anno si celebra la Giornata internazionale delle cooperative, che con la nascita degli SDGs è diventata un’occasione fondamentale per sottolineare quanto la sostenibilità sia un processo che deve partire da partnership e collaborazioni tra attori, per impattare in modo unico su economia, società e ambiente. Questo è il focus di “Think4Food talk: Partnership for […]
Chiusa la call for ideas di Think4Food, a breve la comunicazione dei progetti vincitori
Grazie a tutti coloro che hanno partecipato alla Call 4 Ideas di Think4Food. La giuria sta esaminando tutti i progetti: a breve verrà inviata a tutti i partecipanti una comunicazione con l’esito finale. Tre le idee che verranno premiate, nelle categorie start up (5.000 euro), ricercatori (3.500 euro) e studenti (1.500 euro): si tratterà di progetti innovativi nel […]
Una call for ideas che premia innovazione e sostenibilità: torna Think4Food
Una call for ideas rivolta a start up, studenti e ricercatori universitari under 40, residenti in Italia e all’estero, che stanno sviluppando un’idea innovativa nel settore agroalimentare e che vogliono contribuire al raggiungimento di uno o più dei 17 obiettivi di sviluppo sostenibile dell’Agenda Onu 2030. Torna Think4Food, il progetto promosso da Legacoop Bologna, con […]
E se le barbabietole da zucchero diventassero “benzina”?
Se un settore è in crisi basta reinventarlo. È il caso dello zucchero in Italia. In particolare della pianta da cui deriva, la barbabietola da zucchero, la cui produzione negli ultimi anni è stata piegata dalla concorrenza francese e tedesca tanto da quasi cancellarne la sua coltivazione. Ma la sua polpa può diventare carburante agricolo […]
Food tech: una risposta per il futuro alimentare
Quali scelte dobbiamo fare oggi per garantirci un futuro ricco di alimenti? Se ne parlerà venerdì 10 maggio alle 18.30 in occasione della conferenza “Food Is A Conversation: Global Food Tech For SDGs”, organizzata dal Future Food Institute presso la Scuderia – Future Food Urban CooLab in piazza Verdi 2, a Bologna. Stando alle attuali […]
