Il primo premio dell’edizione 2021 di Think4Food va a Food Processing Score FPro
Un algoritmo di machine learning per trovare e classificare il cibo ultra processato. Cioè il cibo che potenzialmente aumenta i fattori di rischio per diverse malattie, incrementa la possibilità di obesità, infarti, depressione e diabete di tipo 2. E’ il progetto FPro, un algoritmo capace di elaborare un’amplissima varietà di dati a partire dalle tabelle […]
