Crisi ambientale e guerra in Ucraina. A rischio pasta, grano e filiera del frumento
Resistenza alla siccità, maggiore efficienza nell’uso dei concimi azotati, ma anche tecniche avanzate per dare vita a nuove varietà di frumento. Sono i temi di cui si parlerà dal 26 al 29 ottobre a Bologna in occasione di From Seed to Pasta IV, appuntamento internazionale promosso dall’Università di Bologna e ospitato nella sede della Regione […]
Innovation in agri-food systems: le nuove traiettorie
Nuove tecnologie a basso impatto ambientale, tracciabilità del prodotto, lotta agli sprechi di acqua, riduzione di pesticidi e fertilizzanti, valorizzazione delle filiere corte. L’innovazione nel sistema agroalimentare oggi è realtà, ma c’è ancora tanto da fare perché il settore raggiunga gli ambiziosi obiettivi sanciti dall’Agenda ONU 2030. Di questo e di molto altro si è […]
