Tolly, l’olio rosso per non sprecare nulla del pomodoro
Tolly è il marchio registrato che dà il nome a un olio rosso ottenuto attraverso la frangitura delle olive insieme a bucce e semi di pomodoro. L’idea, premiata a Think4Food, è venuta al gruppo di ricercatori dell’Università di Bologna guidato da Tullia Gallina Toschi, docente al Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari. L’idea innovativa premiata a Think4Food “L’innovazione sta […]
Beeing, un’arnia per l’apicoltura urbana
Si sono accorti che l’apicoltura urbana era in crescita e hanno inventato un’arnia…
Vegea, un tessuto tecnico dagli scarti del vino
Si chiama Vegea textile, è un tessuto tecnico ottenuto dagli scarti dell’industria vitivinicola, da impiegare nella moda, nell’arredamento, nel packaging, negli interni auto. E’ l’idea di Vegea, startup trentina che, ex equo con Beeing, si è aggiudicata il primo premio di Think4Food, la call di Legacoop Bologna rivolta a startup, ricercatori e studenti universitari con idee innovative per lo […]
Think4Food premia l’innovazione sostenibile nell’agroalimentare
Sono tre i vincitori premiati nell’ambito del progetto Think4Food, ideato da Legacoop Bologna per mettere in connessione le imprese cooperative con startup, ricercatori e studenti universitari che hanno idee innovative per lo sviluppo sostenibile nel settore agro-alimentare. La giuria ha selezionato i tre migliori progetti fra quelli presentati da startup, studenti e ricercatori under 40 impegnati nello […]
